Mengenal Jenis Kopi Kekinian

Kopi selalu menjadi teman yang cocok di berbagai situasi dan suasana ketika kita bangun tidur, santai bersama teman atau bahkan sedang bekerja sekalipun. Terbukti saat ini coffee shop sangat menjamur luas di Indonesia, hal ini memang didukung bahawa kopi menjadi banyak di pilih dan tak memandang usia dari usia muda bahkan anjut usia. Kopi sudah sangat melekat dalam kehidupan sehari-hari kita. Nah, tentu saja dengan banyaknya coffe shop di Indonesia juga membuat banyak mengeluarkan inovasi cara meminum kopi, kalau biasanya kopi disajikan dengan air panas/hangat ternyata tak jarang juga kopi di sajikan dengan air dingin atau air es. Selain penyajiannya yang bervariatif, jenis kopi juga sudah semakin banyak loh.

Di Indonesia sendiri terdapat dua jenis kopi yang keduanya di sajikan dingin, cold brewed coffee mulai ramai tahun lalu dan baru-baru ini muncul cold pressed coffee. Namun mana yang lebih sehat dan nikmat?

Cold Brew Coffee

Cold brew coffee sudah populer di beberapa negara yang memiliki musim panas, teknik pembuatan kopinya  yang unik dan memiliki keunggulan seperti: kopi yang dihasilkan lebih pekat dan  aman untuk lambung. Proses pembuatan cold brew coffee sendiri tidak bisa sembarangan. Pemilihan jenis kopinya pun harus di perhatikan karena tidak semua kopi cocok. Biasanya robusta dan arabica dipakai untuk membuat cold brew coffee.Cold brew coffee dapat bertahan sampai satu bulan jika disimpan dalam lemari es. 

Cold Pressed Coffee

Selanjutnya kopi dingin yang banyak di gemari orang-orang yaitu cold pressed coffee, namun prosesnya lebih panjang tetapi memiliki keunggulan lain. Cita rasa kopi yang dihasilkan lebih lembut, pekat dan kadar asamnya lebih sedikit dibandingkan hasil cold brew coffee. Proses penting dalam pembuaran cold pressed coffe ini adalah biji kopi digiling sampai halus kemudian direndam dalam air dingin suhu 2-4 derajat selama 24 jam hal ini dilakukan agar kualitas kopi tetap baik saat masuk mesin pressed.

Kalian tinggal memilih jenis kopi mana yang sesuai dengan selera kalian.

(Dari berbagai sumber)